開展校園食品安全檢查 確保師生飲食安全
2019年3月28日，學校后勤處張星明副處長帶領衛(wèi)計辦三位工作人員對金盆嶺校區(qū)東苑一食堂進行了食品安全衛(wèi)生檢查，繼續(xù)教育學院食品安全相關負責人陪同檢查。
檢查組抽樣核查了從業(yè)人員管理培訓、原材料購進和儲存、食品安全制度落實等情況，現場重點查看廚房操作間“明廚亮灶”、餐飲具消毒設施設備運行，以及食堂使用的米、面、油、鹽、肉及肉制品儲存和使用情況等。通過檢查，發(fā)現存在一些問題，部分檔口的調料瓶、油瓶沒蓋，石鍋拌飯的土豆明顯有大塊霉變痕跡，羅拉漫咖啡廳使用過的杯子未消毒，售賣的小蛋糕無生產日期等，檢查人員當場提出整改意見，并對東苑一食堂下達整改通知書，要求責任到人，限期整改到位。
分管領導張星明強調要將食品安全作為日常管理的重要內容，嚴把原料采購關，嚴格管控加工制作、留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)，同時要加強食堂從業(yè)人員的健康管理；要強化管理，建立和落實學校食品安全自查、食品安全管理人員培訓等制度，積極推進學校“明廚亮灶”工程，確保校園食品安全。
本次檢查，旨在完善學校的食品安全工作機制，有效推動了學校食品安全工作規(guī)范化、制度化、長效化的發(fā)展，為全校師生的食品安全保駕護航。
（文/張冬）
