品嘗“舌尖”上的湖湘美食，品鑒“指尖”上的雕刻精品。12月13日，由我校后勤集團餐飲中心主辦、長沙錦茂餐飲管理有限公司承辦的“舌尖理工，錦茂相伴”長沙理工大學美食文化嘉年華暨2019年中國團餐年會在汀香園食堂隆重舉行。
本次活動邀請了中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光，中國烹飪協會副會長、中國烹飪協會團餐委員會主席劉延云，全國團餐企業高管等40多位領導和嘉賓。后勤集團總經理施一滿代表校方致歡迎詞并宣布活動開幕。
本次美食文化嘉年華由“食全食美，選我最愛”之美食文化展覽、百人試吃團探味“那么大火鍋”之美食文化體驗和“錦茂美食節，豈能無禮”之美食文化娛樂等三部分組成。
活動現場，大廚們使出拿手絕活，為同學們呈上色香味俱全的美味佳肴。別出心裁的巨型火鍋，香味四溢烤全羊，色味俱佳的金牌豬手，秀色可餐的口水雞，肥而不膩的紅燒肉，還有入口芳香的點心，小巧精致的小籠包等讓同學們大呼過癮。
令人矚目的是，本次開幕式上亮相的精美的食物雕花“江山永固”、“龍騰盛世”和“鶴舞中華”，橫亙在舞臺正前方，惟妙惟肖，蔚為壯觀，堪稱藝術品，寓意獻禮祖國繁榮昌盛，讓眾人大飽眼福。為了保證新鮮度和最精美的效果，全部雕花制作都是活動開始前一天由兩位雕刻師傅趕制出來的，制作的食材是最普通的生姜、南瓜、西瓜等。
在冬日的暖陽里，這一場味覺與視覺完美交融的盛宴，吸引了千余名師生積極參與。活動旨在傳承中華飲食文化，推進我校餐飲文化建設。通過活動，進一步促進校企合作與交流，打造師生滿意食堂，讓師生真切感受飲食文化的魅力。(文/圖 楊平 審/劉婷)
