為彰顯后勤人“服務(wù)育人”使命擔(dān)當(dāng)，鼓勵學(xué)生勞動實踐，體會勞動創(chuàng)造美好生活，2021年4月20日下午，后勤餐飲部在汀香園一樓組織開展了“美食與生活”系列活動——學(xué)做白案，推進(jìn)“服務(wù)育人”文化建設(shè)實踐項目落地。
后勤餐飲部精心安排面點師傅現(xiàn)場教學(xué)，工作人員為學(xué)生們準(zhǔn)備好了學(xué)做白案的食材和用具，40多名大學(xué)生走進(jìn)食堂，洗凈雙手、擼起袖子，學(xué)做白案：饅頭、花卷、肉包。
活動中，同學(xué)們紛紛圍繞在長桌前，專心聽師傅講授制作饅頭、花卷、肉包的要領(lǐng)。掌握要領(lǐng)之后一個個躍躍欲試，忙得不亦樂乎。同學(xué)們把發(fā)好的面團(tuán)搓成長條,切成一個個小劑子,或捏饅頭、或包花卷、或搟包子皮,放肉餡。有的同學(xué)動作嫻熟、技藝高超，包出形態(tài)漂亮的肉包；有的同學(xué)別出心裁、包出形狀各異的蔥卷、肉卷。而第一次學(xué)習(xí)制作的同學(xué)，虛心學(xué)習(xí)，不斷向面點師傅請教，收獲新技能。現(xiàn)場氣氛熱烈，不時迸發(fā)出會心的笑聲。在大家的共同努力下，近兩個小時的時間里，餐盤里就擺滿了或大或小，花樣繁多，充滿創(chuàng)意的饅頭、花卷、肉包。
隨后，食堂師傅將饅頭、花卷、肉包送到食堂后廚，醒發(fā)、蒸，一盤盤熱氣騰騰的饅頭、花卷、肉包在大家期待的目光中先后被端上了餐桌。饅頭柔軟、彈性十足，花卷、肉包蓬松，吃到嘴里，有股香甜的味道，而且越嚼越香越嚼越甜，香甜彌漫了整個大廳。大家一邊品嘗自己親手做的美食，一邊贊嘆比平時買的好吃太多，同學(xué)們在辛勤付出的同時，無疑也收獲了勞動的快樂。
活動在一片歡聲笑語中結(jié)束了，同學(xué)們在勞動實踐中學(xué)真知、長本領(lǐng)。此次活動的開展，增進(jìn)了學(xué)生對后勤工作的了解，理解后勤餐飲人工作的不易，體悟餐飲人勞動的艱辛。后勤餐飲部將不斷豐富飲食文化載體，在保障飲食服務(wù)質(zhì)量和安全的基礎(chǔ)上，推陳出新，創(chuàng)新管理與服務(wù)，推進(jìn)“服務(wù)育人”文化建設(shè)。（圖文/馬艷華 審/王明彥）
