9月8日下午，后勤中心餐飲服務部（食品安全管理辦公室）在國際學術交流中心組織開展了新學期食品安全工作專題培訓會，暮云市場監督管理所副所長易波、湖南省產商品質量檢驗研究院專家張露苗應邀主講。后勤中心副主任鄧應軍、暮云市場監督管理所所長黃啟參會，學校各食品經營管理單位食品安全管理員以及一線食品安全工作骨干100余人參加了培訓。會議由餐飲部副主任楊劍主持。
鄧應軍深刻闡述了學校食品安全工作的重要性以及食品安全培訓的必要性。她強調，落實食品安全主體責任，要從制度落實、原材料把關、倉儲管理、食品售賣等各個環節強化規范管理，各食品經營單位要切實做好食品安全日管控、周排查、月調度工作，按要求及時上報“食安湖南平臺”實行動態管理，從業人員須樹立食品安全敬畏意識、底線思維，以“時時放心不下”的責任感細化到日常工作中，將師生“舌尖上的安全”守護責任扛在肩上。
易波從一名食品安全監管者的視角，就食品安全監管的意義、依據及方法進行了分享，為我校進一步強化食品安全工作提供了重要啟示。張露苗就高校食品安全管理的工作重點、風險領域、防控措施、信息化路徑、日常管理注意事項等方面作詳細講解和培訓。
黃啟就做好高校食品安全提出了三點要求：一是提高思想認識，不斷完善學校管理責任體系；二是壓實兩個責任，多級聯動，持續織密安全防護網；三是加強日常管理，把功夫下在平時、細在日常，堅持抓早抓小。
會后，食品安全管理辦公室代表學校對參訓人員進行了食品安全知識考核。（圖文/劉煉 審/王明彥）
