餐飲中心自營食堂項目經理聘期即將到期，現面向后勤集團公司全體員工招聘3名餐廳項目經理。
一、招聘崗位：
金盆嶺校區西苑學生食堂一樓餐廳項目經理1名；
云塘校區甘飴園學生食堂一樓餐廳項目經理1名；
云塘校區汀香園學生食堂一樓餐廳項目經理1名。
二、任職條件：
1、后勤集團在編在崗職工，身體健康，無傳染性疾病。1962年6月1日以后出生，懂得相關業務知識。
2、具有良好的政治素質和道德品質，信譽好，群眾認可度高。
3、愛崗敬業、顧全大局，有開拓創新意識。
4、具備良好組織、管理、溝通、協調能力，吃苦耐勞。
5、同等條件下具有相關工作經歷者優先。
三、主要責權利：
實行項目經理負責制，項目經理對所在食堂的經營管理、食品安全、消防安全、職工教育管理、衛生環保等工作全面負責。
1、餐廳實行自主經營。有權按照集團公司核定的人數自主選聘集團內校編員工和餐飲公司現有臨聘員工，并按市場化進行管理和支付薪酬；食品等物資（米、面、油、蔬菜、肉、米粉等）由公司實行統一競價采購；有權制定本餐廳員工薪酬發放和獎懲辦法（不得與餐飲中心獎懲辦法相沖突），報餐飲中心審核批準后執行。
2、餐廳實行獨立核算。完成餐飲公司下達的經濟指標，公司按餐廳營業額提取管理費（營業額低于保底營業額時按保底營業額收取）用于校編員工工資補差及相關管理費用開支；所有經營成本（含原材料、水、電、氣及勞動用工等成本，在編員工底薪不低于3000元）均由餐廳負責；餐廳單項小型維修費用（ 3000元以下）由餐廳負責，超過3000元的單項維修或更換設備設施由公司負責。若有盈利，盈利部分的50%上交公司，50%由項目經理報公司批準后進行二次分配（項目經理不得高于分配額的40%），減除上述費用后若出現虧損，虧損額的50%由該自營食堂的在編員工承擔（項目經理承擔虧損額的40%）。
3、餐廳實行責任自負。項目經理負責處理好本餐廳員工的勞資關系、確保餐廳食品安全和消防安全、達到學校及政府部門的衛生環保要求，否則，產生的后果由項目經理承擔。
4、連續2個月考核在80分以下或發生食品消防安全事故，公司有權解聘，并追究相應責任。
四、工作要求：
1、合理安排在編員工上崗，臨聘員工在現有的臨聘員工中選用。
2、按公司規定完成保底營業額，如未完成，按保底營業額抽點上交管理費。
具體見下表：
餐廳/項目 |
西苑一樓餐廳 |
甘飴園一樓餐廳 |
汀香園一樓餐廳 |
接受在編員工人數(不含項目經理) |
4人 |
5人 |
5人 |
保底營業額 |
350萬 |
490萬 |
460萬 |
最低抽點數 |
5% |
5% |
5% |
3、原則上保障學生基本大伙，做好菜品的開發創新，確保菜品的多樣性；控制經營成本，毛利控制在35%以內，確保菜價不高于長沙市內高校同類菜品的平均菜價，有滿足家庭經濟貧困生就餐需求的具體措施。 開設早餐區。
4、餐廳內的所有消費只能使用“校園一卡通”和公司統一提供的其它支付方式，嚴禁收取現金和私自開通其它支付方式，否則一次罰款5000元。
五、報名方式：
凡符合任職條件且有意競聘的員工，可對崗申報兩個崗位，并填寫《報名登記表》（附件1），在規定的時間內送交至后勤集團人事部辦公室。
六、報名時間、地點：
2018年 6 月 27 日至2018年6 月 29 日上午12:00止。
報名地點：公司人事部
競聘時間另行通知。
七、競聘程序：
1、資格審查
按照任職條件進行審核。
2、遞交承諾書
按本公告所列主要責權利和工作要求的內容針對所報崗位遞交書面承諾書,承若內容達不到本公告要求的，取消競聘資格。
3、現場競聘演講
演講主要內容包括經營理念與管理思路、完成各項管理目標的舉措等（時間6分鐘以內）。
4、評委現場提問、投票
5、集團黨政聯席會根據得票情況討論決定
八、經濟目標責任書（另行擬定）
后勤服務集團公司
2018年6月27日
