報告承辦單位：食品與生物工程學院
報告題目：碳水化合物與人體健康
報告人姓名：金征宇
報告人所在單位：江南大學
報告人職稱/職務及學術頭銜：中國工程院院士/教授/博導/教育部食品科學與工程教指委主任
報告時間：2024年5月24日上午9:00-11:30
報告地點：云塘校區圖書館報告廳
報告人簡介：金征宇教授，1960年出生，中國民主同盟盟員，中國工程院院士，享受國務院政府特殊津貼專家，十二屆全國人大代表。1982年獲無錫輕工業學院糧食工程學士學位、1988年獲無錫輕工業學院糧食工程碩士學位、1992年獲無錫輕工業學院食品工程博士學位。曾任江南大學食品學院院長、食品科學與技術國家重點實驗室主任、江南大學副校長。現任教育部食品科學與工程教學指導委員會主任委員，中國食品科學技術學會副理事長。
金征宇教授帶領團隊三十多年來深耕碳水化合物、糧食深加工領域，通過理論創新、技術研發和裝備升級，推動主食工業化、方便化、營養化和組分高值化發展，為我國糧油食品領域的科技進步作出了重要貢獻。金征宇教授先后主持和承擔包括國家自然科學基金重點項目、國家863計劃、國家科技支撐計劃、國家重點研發計劃等在內的國家級項目20余項。以第一或通訊作者發表SCI論文263篇，連續九年入圍Elsevier中國高被引學者；作為主編在Springer等出版社出版英文專著3本，其它專著教材7本；授權發明專利163件，其中國際發明專利10件。榮獲“全國優秀教師”和“全國優秀科技工作者”榮譽稱號；獲國家科技進步二等獎3項（2項排名第一，1項排名第二）、國家技術發明二等獎1項（排名第一）、國家教學成果二等獎2項（排名第一）、2017年獲何梁何利基金科學與技術創新獎。
