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關(guān)于舉辦2021年度“李錦記杯”學(xué)生創(chuàng)新大賽校內(nèi)選拔賽的通知

發(fā)布時(shí)間：2021年04月21日來(lái)源：瀏覽量：

各學(xué)院：

本次賽事旨在為在校大學(xué)生提供一個(gè)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐與科研創(chuàng)新的平臺(tái)，鼓勵(lì)食品科學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，開(kāi)展傳統(tǒng)中式調(diào)味品的創(chuàng)新性研究，并借此與中國(guó)食品科技院校及食品企業(yè)聯(lián)手促進(jìn)食品研發(fā)人才的培養(yǎng)。

一、競(jìng)賽組織

本次競(jìng)賽由長(zhǎng)沙理工大學(xué)教務(wù)處主辦、化學(xué)與食品工程學(xué)院承辦。

二、參賽資格

1、以團(tuán)隊(duì)形式參賽，參賽者應(yīng)是高校在校生。

2、每個(gè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)應(yīng)不多于7人，包括至少1名以上食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生和1名以上其它專(zhuān)業(yè)的學(xué)生（如市場(chǎng)、管理、設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)）。

3、每個(gè)團(tuán)隊(duì)要有本校1-2位在職教師作為指導(dǎo)老師。

3、參賽的內(nèi)容必須具有創(chuàng)新性和獨(dú)立性，參賽團(tuán)隊(duì)可以與指導(dǎo)老師討論、尋求幫助，但學(xué)生應(yīng)是參賽方案的主要?jiǎng)?chuàng)意者，參賽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是參賽團(tuán)隊(duì)獨(dú)立研究構(gòu)思得到的結(jié)果。

4、同一個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)可以提交多個(gè)方案，每個(gè)方案單獨(dú)參與評(píng)獎(jiǎng)。

5、同一作品不可重復(fù)參與其它類(lèi)似食品創(chuàng)意大賽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消參賽資格。

三、競(jìng)賽內(nèi)容

（1）主題：美蠔生活鮮人一步

（2）產(chǎn)品定位：任一款創(chuàng)新產(chǎn)品

（3）相關(guān)要求：

? 以李錦記的某一款或多款經(jīng)典產(chǎn)品為原料或輔料

? 從營(yíng)養(yǎng)與美味的角度設(shè)計(jì)和研發(fā)任意一款創(chuàng)新產(chǎn)品，如復(fù)合調(diào)味料、休閑食品、烘焙食品等。

特別說(shuō)明：本屆大賽對(duì)產(chǎn)品方向和類(lèi)型不做任何要求。

校內(nèi)選拔賽成果：報(bào)告書(shū)、產(chǎn)品、廣告語(yǔ)

（1）創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)應(yīng)有中英文對(duì)照的題目及摘要，內(nèi)容應(yīng)包括詳細(xì)的產(chǎn)品描述、構(gòu)思、配方、原輔料添加的目的和方法、市場(chǎng)潛力分析、價(jià)格/成本、營(yíng)養(yǎng)配方評(píng)價(jià)、生產(chǎn)流程（品質(zhì)與安全的控制步驟等）、包裝方法和達(dá)到至少6個(gè)月保質(zhì)期的方法，引用文獻(xiàn)須加標(biāo)注。可參照附件2的計(jì)劃書(shū)模板進(jìn)行撰寫(xiě)。計(jì)劃書(shū)中不得出現(xiàn)參賽者的姓名、學(xué)校、班級(jí)、聯(lián)系方式及指導(dǎo)教師等個(gè)人信息。

（2）參賽的內(nèi)容必須具有創(chuàng)新性和獨(dú)立性，參賽團(tuán)隊(duì)可以與指導(dǎo)老師討論、尋求幫助，但學(xué)生應(yīng)是參賽方案的主要?jiǎng)?chuàng)意者，參與產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是參賽團(tuán)隊(duì)獨(dú)立研究構(gòu)思得到的結(jié)果；同一個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)可以提交多個(gè)方案，每個(gè)方案單獨(dú)參與評(píng)獎(jiǎng)；同一作品不可重復(fù)參與其他類(lèi)似食品創(chuàng)意大賽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消參賽資格。

四、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

評(píng)分指標(biāo)	很好	較好	一般	較差	很差
創(chuàng)新性及市場(chǎng)定位（30 分）	28-30	24-27	21-24	18-20	15-17
產(chǎn)品配方合理性（30 分）	28-30	24-27	21-24	18-20	15-17
加工方法可行性（20 分）	20	18-19	16-17	13-15	10-12
李錦記產(chǎn)品的用法及用量（10 分）	10	9	7-8	5-6	3-4
產(chǎn)品商業(yè)化可能性（10 分）	10	9	7-8	5-6	3-4

五、報(bào)名時(shí)間及要求

報(bào)名時(shí)間：2021年4月6日-4月29日

報(bào)名方式：團(tuán)隊(duì)組建后，各小組組員加入“2021李錦記杯交流群”（群號(hào)：904968395），以便后續(xù)工作開(kāi)展。

參賽團(tuán)隊(duì)須在2021年4月29日前填寫(xiě)電子檔報(bào)名表（附件一：《2021年度李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽報(bào)名登記表》），文件名為“李錦記+負(fù)責(zé)人姓名+手機(jī)”，并于2021年4月29日晚22：00之前將登記表發(fā)送至賽事指定郵箱：[email protected]，郵件主題即為文件名。

六、競(jìng)賽流程

時(shí)間	活動(dòng)內(nèi)容
4月6日-4月29日	報(bào)名階段
4月8日前	向組委會(huì)提交簽字蓋章表的學(xué)校信息登記表、協(xié)議書(shū)
4月18日-5月18日	各團(tuán)隊(duì)根據(jù)要求完成并提交創(chuàng)意報(bào)告書(shū)
4月20日	組織召開(kāi)2021李錦記杯宣講會(huì)
5月20日-5月30日	邀請(qǐng)校內(nèi)專(zhuān)家評(píng)委對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)意報(bào)告書(shū)進(jìn)行評(píng)審并確認(rèn)選送名單
6月1日前	向大賽組委會(huì)選送至少4份創(chuàng)意計(jì)劃書(shū)
6月15日-9月5日	入圍國(guó)賽團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)
8月24日前	各國(guó)賽團(tuán)隊(duì)提交一份創(chuàng)意產(chǎn)品的宣傳海報(bào)
9月6日前	按要求提交最終產(chǎn)品以及報(bào)告書(shū)
9月	9月中下旬按照大賽組委會(huì)通知進(jìn)行線上答辯

七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

本次校內(nèi)選拔賽將根據(jù)參賽報(bào)名組數(shù)定比例，按照評(píng)委評(píng)分高低評(píng)選出校一二三等級(jí)若干，頒發(fā)獲獎(jiǎng)榮譽(yù)證書(shū)，獲校級(jí)一等獎(jiǎng)作品將推薦至組委會(huì)參與由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)舉辦的全國(guó)選拔賽。國(guó)賽設(shè)等級(jí)獎(jiǎng)10項(xiàng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)3項(xiàng)、單項(xiàng)獎(jiǎng)3項(xiàng)，所有國(guó)賽最終獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)均頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)和獎(jiǎng)金。