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各學院：

本次賽事旨在為在校大學生提供一個專業實踐與科研創新的平臺，鼓勵食品科學及相關專業的學生，開展傳統中式調味品的創新性研究，并借此與中國食品科技院校及食品企業聯手促進食品研發人才的培養。

一、競賽組織

本次競賽由長沙理工大學教務處主辦、食品與生物工程學院承辦。

二、參賽資格

1、以團隊形式參賽，參賽者應是高校在校生。

2、每個團隊人數應不多于7人，包括至少1名以上食品專業的學生和1名以上其它專業的學生（如市場、管理、設計等專業）。

3、每個團隊要有本校1-2位在職教師作為指導老師。

3、參賽的內容必須具有創新性和獨立性，參賽團隊可以與指導老師討論、尋求幫助，但學生應是參賽方案的主要創意者，參賽產品應當是參賽團隊獨立研究構思得到的結果。

4、同一個參賽團隊可以提交多個方案，每個方案單獨參與評獎。

5、同一作品不可重復參與其它類似食品創意大賽，一經發現立即取消參賽資格。

三、競賽內容

（1）主題：創新逐夢想 青春錦飛揚

（2）產品定位：任一款創新產品

（3）相關要求：

以李錦記的某一款或多款經典產品為原料或輔料。

從營養與美味的角度設計和研發任意一款適用于預制菜的復合調味料（如“梅菜扣肉復合調味料”等）。

本屆大賽旨在以迎合“宅”經濟時代對營養、美味、快捷烹飪的迫切需求。

同時，鼓勵參賽團隊與相關專業合作，創作1句廣告語（20字以內），以詮釋“我心目中的李錦記”，并以海報的形式呈現。（將后續通知）

校內選拔賽成果：報告書、產品、廣告語

（1）創意計劃書應有中英文對照的題目及摘要，內容應包括詳細的產品描述、構思、配方、原輔料添加的目的和方法、市場潛力分析、價格/成本、營養配方評價、生產流程（品質與安全的控制步驟等）、包裝方法和達到至少6個月保質期的方法，引用文獻須加標注。可參照附件2的計劃書模板進行撰寫。計劃書中不得出現參賽者的姓名、學校、班級、聯系方式及指導教師等個人信息。

（2）參賽的內容必須具有創新性和獨立性，參賽團隊可以與指導老師討論、尋求幫助，但學生應是參賽方案的主要創意者，參與產品應當是參賽團隊獨立研究構思得到的結果；同一個參賽團隊可以提交多個方案，每個方案單獨參與評獎；同一作品不可重復參與其他類似食品創意大賽，一經發現立即取消參賽資格。

四、評分標準

五、報名時間及要求

報名時間：2022年4月26日-5月5日

報名方式：團隊組建后，各小組組員加入“2022李錦記杯交流群”（群號：794813601），以便后續工作開展。

參賽團隊須填寫電子檔報名表（附件一：《2022年度李錦記杯學生創新大賽報名表》），文件名為“李錦記+負責人姓名+電話號碼”，計劃書文件命名為“產品名稱＋負責人＋電話號碼”。

報名表截止日期：2022年5月5日20：00前。

計劃書截止日期：2022年5月22日20：00前。

報名表和計劃書均發至食品學院雙創部郵箱:[email protected]。

六、競賽流程

七、獎項設置

本次校內選拔賽將根據參賽報名組數定比例，按照評委評分高低評選出校一二三等級若干，頒發獲獎榮譽證書，獲校級一等獎作品將推薦至組委會參與由中國食品科學技術學會舉辦的全國選拔賽。國賽設等級獎9項、優秀獎2項、單項獎3項，所有國賽最終獲獎團隊均頒發獲獎證書和獎金。

備注：以上所有團隊授予相應等級證書，前三名團隊有機會參觀李錦記醬料集團中國區總部研發體驗中心，具體形式視疫情防控所定。

八、賽事聯絡

聯系人：熊英、李世超

郵箱：[email protected]、[email protected]

聯系方式：0731-85258726、13021306958

附件：

附件一：《2022年度李錦記杯學生創新大賽參賽高校報名表》

附件二：CIFST-2021年度李錦記杯學生創新大賽-產品計劃書（模板）

教務處

食品與生物工程學院

2022年4月26日