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通識講座預告：食品安全科學——如何吃的更安全

發布時間：2024年10月22日來源：瀏覽量：

報告題目：食品安全科學——如何吃的更安全

主要內容：近年來我國食品工業獲得快速發展，食品種類琳瑯滿目，但隨之而來也出現了大量食品安全問題。本講座針對消費者可能存在的食品安全知識盲點和消費誤區，以及食品安全熱點難點問題，重點講解食品安全消費提示、風險提示和風險解析，提醒消費者在選購、存儲、制作和食用食品時的注意事項，為消費者解疑釋惑。

報告人：姚麗

報告人所在單位：食品與生物工程學院

報告人職稱/職務及學術頭銜：講師

時間：2024年10月26日14:30

地點：云塘校區工科三號樓A-208教室

報告人簡介：姚麗，山西朔州人，中共黨員。主要研究方向為增敏型/抗干擾型納米生物傳感器的構建、食品安全快速檢測技術基礎理論與應用研究。2009年8月至2020年6月在合肥工業大學食品與生物工程學院完成本科、碩士、博士階段學習（2018年10月前往美國北達科他州立大學聯合培養一年），2020年7月進入合肥工業大學材料學院博士后流動站，2023年4月期滿出站，2023年6月入職長沙理工大學食品與生物工程學院。近五年承擔基礎科研項目6項（包括承擔國家重點研發計劃青年科學家項目課題1項、安徽省重點研發計劃項目-科技強警專項1項，安徽省重點研發計劃項目子課題1項），完成企業委托項目2項；在Analytical Chemistry、Biosensors and Bioelectronics、Food Chemistry、Food Control等SCI期刊發表一區論文30余篇（其中以第一作者/通訊作發表論文15篇），參編英文學術專著2部，申請中文發明專利8件（其中授權5件）。擔任Journal of Future Foods第一屆青年編委。