11月14日下午，天津科技大學博士生導師、酶高效表達國家工程實驗室副主任王正祥教授應邀來我院進行學術交流訪問。在云塘校區工科三號樓A-320會議室，王教授做了題為“酶與生物加工Enzyme & Bioprocessing”的學術報告，報告會由化學與生物工程學院黨委書記程云輝教授主持，生物工程、食品可遜于工程等相關學科的教師、研究生及本科生100余人參加了此次學術交流活動。
報告會上，王教授從生物催化最核心的研究目標是將第一產業(農林牧副漁)轉化為第二產業(食品能源材料)，科研工作者要將研究的興趣最終轉化成工業價值出發，介紹了生物加工領域主要的科學與技術問題、酶及酶的用途特別是淀粉酶及淀粉酶在發酵工業的應用情況。然后，結合本人領導的團隊所取得的科研成果，以淀粉酶菌種為例介紹了工業菌種選育的要求和科學研究主要要解決的問題以及淀粉酶品的創制、綠色制造和應用；以地衣芽孢桿菌表達工業酶制劑為例介紹了高產菌種選育及其工業酶制劑生產菌種的育種策略。最后，王教授介紹了從菌種庫、基因庫得到啟發而創建的分子酶庫方面的最新研究成果以及后續擬深入研究的方向。
王教授的學術報告內容豐富精彩，既有最新理論研究成果的展示，又有工業應用實例的實踐總結，講解深入淺出、幽默詼諧，讓聆聽報告的師生們深受啟迪。學術報告會后，王教授對現場老師和同學們提出的問題進行了詳細的解答，氣氛非?；钴S，師生們都表示受益匪淺。
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