食品科學與工程，博士，二級教授，博士生導師，湖南省科技特派員，湖南省湘西特聘專家，河南省鄭州市科技創新領軍人才，中國糧油學會油脂分會常務理事，國家及多個省市的科技項目評審專家。
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【個人簡介】
1986年7月畢業于河南工業大學油脂工程專業，獲工學學士學位；1990年1月畢業于河南工業大學油脂工程專業，獲工學碩士學位；2007年12月，畢業于湖南農業大學油料作物學專業，獲農學博士學位。1989.1～1990.7，在原商業部西安油脂科研設計院從事油脂與蛋白質科研工作；1990.8～至今，在長沙理工大學食品與生物工程學院從事教學與科研工作。2006年被長沙理工大學聘為教授、碩士生導師，2021年被聘為博士生導師。長期從事糧油食品、功能食品及其副產物增值利用與產業化技術等研究，主持和參加國家及省部級與企業課題30多個，獲授權發明專利26個、省部級科技進步一二等獎10項、發表科研論文100多篇，培養研究生42名。
【主講課程】
1.《現代食品工程新技術》《現代知識產權與保護》《食品學科研究進展》（碩士生）；
2.《食品工程原理實驗及課程設計》《油脂科學與工程原理》《糧油科學原理》《油脂生產工藝學》（本科生）。
【主要研究領域】
1.油脂食品資源開發與精深加工，包括新技術新產品開發及其產業化工程設計；
2.特醫食品與保健食品開發，包括有效成分提取、新產品開發及其產業化工程；
3.含油廢棄物制取生物柴油新技術，包括地溝油、煎炸廢油、工廠廢油的利用。
【獲獎成果】
1.《油茶籽綠色低溫制油及其副產物高效利用》2020年中國產學研合作創新成果二等獎；
2.《菜籽油精深加工關鍵技術創新及產業化》2021年中國糧油學會科學技術獎一等獎；
3.《茶籽油綠色低溫制取與適度精制關鍵技術及產業化》2018年第九屆中國技術市場協會金橋獎之優秀項目獎
4.《油茶籽加工增值關鍵技術創制及產業化應用》2017年中國糧油學會科學技術獎一等獎；
5.《油茶籽加工關鍵技術創新及產業化應用》2016年湖北省度科技進步一等獎；
6.《油茶籽加工關鍵技術及產業化應用》2015年福建省科技進步二等獎；
7.《掛面生產工藝中系列關鍵裝置的創新》2012年湖南省技術發明二等獎。
8.《蜂蜜結晶調控技術研究與應用》2011年長沙市科技進步三等獎；
【5篇代表性論文】
[1] Wenquan Zeng, Xudong Liu, Suxi Wu（導師）.etc. The effect of extraction methods on the components and quality of Camellia oleifera oil: Focusing on the flavor and lipidomics, Food Chemistry, V447,(30 July 2024) 139046:1-11 .
[2]吳蘇喜,李揚,韓小苗,等.油茶蒲黃酮的制備及組分鑒定[J].中國油脂.2024,49（7）:130-135.
[3]舒斌斌;吳蘇喜（導師）;謝妍祎,等.油茶蒲純化多糖的制備與組分、結構分析[J].中國油脂,2023,48(04):119-123轉139.
[4]劉芳,吳蘇喜（導師）,蔣明芳,等. 制油工藝對油茶籽油生物活性成分含量和抗氧化活性的影響[J].中國油脂,2022,47(4):46-51.
[5]吳蘇喜,張智敏,劉瑞興. 油茶籽油中苯并(a)芘的形成與控制[J].食品科學，2013,34(4):71-74.
