食品科學與工程，工學博士，講師，碩士研究生導師，國家級競賽指導老師。
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【個人簡介】
賈珮，甘肅蘭州人，中共黨員。主要致力于功能性納米材料/生化傳感器的設計、食品安全檢測分析等領域的研究。2013年9月進入吉林大學就讀食品質量與安全專業，2017年9月進入西北農林科技大學食品科學與工程學院完成碩博研究生階段學習，獲食品工程碩士學位、食品科學與工程博士學位；2023年6月入職長沙理工大學食品與生物工程學院。近五年在Journal of Hazardous Materials、Small、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等SCI期刊發表一區論文30余篇（其中以第一作者發表9篇；IF大于10論文2篇）。主持長沙理工大學青年教師科研啟動項目1項，參與“十四五”國家重點研發子課題、陜西省糧食專項資金項目、陜西省自然科學基礎研究計劃青年項目等國家級省部級項目5項；獲授權中文發明專利3件?，F任Journal of Future Foods第一屆青年編委、湖南省檢驗檢測學會委員。
【主講課程】
1.《動植物檢驗檢疫學》、《食品毒理學》、《食品毒理學實驗》（本科生）；
2.《食品安全專題（雙語）》（碩士留學生）。
【主要研究領域】
1.功能納米材料的精準構建及其發光、催化性能研究；
2.化學、生物傳感器的智能設計及食品危害因子的快速檢測。
【主要科研項目】
1.長沙理工大學科研啟動經費，1198039，雙位點單原子納米酶介導的辣椒素免疫傳感及機制研究，2023/07-2026/07，8萬，主持；
2.“十四五”國家重點研發計劃子課題，2023YFF1100111，研究基于物聯網的智慧移動監督執法終端，2023/11-2027/11，93.44萬，參與。
【主要科研論文】
[1]Jia Pei, …, Wang Li*. Ingenious dual-emitting Ru@UiO-66-NH2 composite as ratiometric fluorescence sensor for detection of mercury in aqueous, Journal of Hazardous Materials, 2021, 408: 124469. (Q1，TOP，IF=12.2)
[2]Jia Pei, …, Wang Li*. Formic acid-regulated defect engineering in Zr-based metal-organic frameworks towards fluorescence sensor for sensitive detection of chlortetracycline, Small, 2023, 19: 2304096. (Q1，TOP，IF=13.0)
[3]Jia Pei, …, Wang Li*. A sensitive and selective approach for detection of tetracyclines using fluorescent molybdenum disulfide nanoplates, Food Chemistry, 2019, 297: 124969. (Q1，TOP，IF=8.5)
[4]Jia Pei, …, Wang Li*. Innovative ratiometric optical strategy: Nonconjugated polymer dots based fluorescence-scattering dual signal output for sensing mercury ions, Food Chemistry, 2022, 374: 131771. (Q1，TOP，IF=8.5)
[5]Jia Pei, …, Wang Li*. Dual-emission MOF-based ratiometric platform and sensory hydrogel for visible detection of biogenic amines in food spoilage, Sensors and Actuators B: Chemical, 2023, 374: 132803. (Q1，TOP，IF=8.0)
[6]Jia Pei1, Hou Jinjie1, …, Wang Li*. On-off-on fluorescent sensor for glutathione based on bifunctional vanadium oxide quantum dots induced spontaneous formation of MnO2 nanosheets, Microchimica Acta, 2021, 188: 1-10. (Q1，IF=5.3)
[7]Yu Shaoyi1, Jia Pei1, …Xu Zhou*. Novel immunosensor based on metal single-atom nanozymes with enhanced oxidase-like activity for capsaicin analysis in spicy food, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72: 12832-12841. (Q1，TOP，IF=5.7)
[8]Yang Kairong1, Jia Pei1, … Wang Li*. Innovative dual-emitting ratiometric fluorescence sensor for tetracyclines detection based on boron nitride quantum dots and europium ions, ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2020, 8: 17185-17193. (Q1，TOP，IF=7.1)
[9]Bu Tong1, Jia Pei1, … Wang Li*. Hierarchical molybdenum disulfide nanosheets based lateral flow immunoassay for highly sensitive detection of tetracycline in food samples, Sensors and Actuators B: Chemical, 2020, 320: 128440. (Q1，TOP，IF=8.0)
[10]Sun xinyu, Jia Pei, … Wang Li*. Green regenerative hydrogel wound dressing functionalized by natural drug-food homologous small molecule self-assembled nanospheres, Advanced Functional Materials, 2022, 32(7): 2106572. (Q1，TOP，IF=18.5)
[11]Hou Jinjie, Jia Pei, …, Wang Li*. Facile preparation of Ru@V2O4 nanowires exhibiting excellent tetra-enzyme mimetic activities for sensitive colorimetric H2O2 and cysteine sensing, Sensors and Actuators B: Chemical, 2023, 374: 132803. (Q1，TOP，IF=8.0)
[12]Yang Kairong, Jia Pei, … Wang Li*. An ingenious turn-on ratiometric fluorescence sensor for sensitive and visual detection of tetracyclines, Food Chemistry, 2022, 396: 133693. (Q1，TOP，IF=8.5)
【主要授權中文發明專利】
1.王麗、賈珮、楊鎧溶、補彤。非共軛聚合物探針、雙信號比率傳感器、方法及應用（專利號：ZL 2021 1 0717688.5）；
2.王麗、楊鎧溶、賈珮、侯晉杰。一種熒光探針、增強型比率熒光傳感器、方法及應用（專利號：ZL 2021 1 0760393.6）；
3.王麗、白菲兒、補彤、張萌、田永明、孫新玉、賈珮、李睿、趙爽、何坤益。一種熒光探針、檢測四環素的方法及應用（專利號：ZL 2020 1 0258389.5）。
【指導學生競賽獲獎情況】
1.第九屆全國大學生生命科學競賽（科學探究類），國賽二等獎、國賽三等獎，指導老師；
2.長沙理工大學2024年“挑戰杯”大學生創業計劃競賽，校級銀獎，指導老師。
