“客從遠方來，多以茶相待。”為助力安化黑茶產業蓬勃發展，長沙理工大學暑期專業實踐團在食品與生物工程學院文李教授、許宙副院長和陳茂龍副教授及校友李煉老師帶領下，前往湖南省安化縣開展黑茶產業調研工作，為當地茶企提供針對性地專業指導，通過校地合作雙向聯動實現鄉村振興。
“擇一事，專一生”正是安化茶人的真實寫照，湖南省高馬山農業有限公司黃艷松董事長帶領實踐團參觀黑茶工藝生產線，在對企業發展歷程的介紹中，能夠深刻感受到一代又一代的安化茶人以傳承千年茶文化為己任，主動承擔起了建設美麗鄉村的使命。傳統鄉村產業的振興既需要有情懷、有能力的企業家的助力，又亟需理論與科技的支撐。雙方通過深入交流達成校地合作，師生們與企業家進行深入交流，從企業所需的提高茶葉品質、優化加工工藝、尋找風味影響因素等角度提供了專業指導，并對茶園鮮葉及生產加工后的茶葉樣品進行了采集，后續將通過科學實驗分析，繼續為企業茶葉種植建議良策。
“高校提供的科技支撐可幫助企業保證產品質量并推陳出新，將助力安化黑茶走向中國乃至世界市場，實現茶農增產增收，鞏固鄉村振興的成果”，正如文李教授所言，實踐團又來到湖南省阿香茶果食品有限公司與阿香美黑茶品牌負責人進行討論，就茶葉的種植條件、生產標準、品種優育、產品銷售等方面進行指導，積極探索以茶賦能推動脫貧攻堅同鄉村振興有效銜接的可行路徑。
薪火相傳，無窮盡也。幾代茶人對中國茶文化的堅守與傳承，安化茶人孜孜不倦的匠人精神，深深觸動著實踐團的每一位成員。通過了解安化黑茶發展歷史與現狀，實踐團充分發揮專業優勢，幫助企業解決急難問題，憑“科學”說話，用“技術”為黑茶傳統產業賦能，助力安化鄉村振興打開新局面。“予人玫瑰，手留余香”，在助力企業的同時，實踐團成員在此次實踐中深刻領悟到學習專業技能的意義之所在，科技就是生產力，知識固有一種強大的力量能夠助力產業發展，并深切理解了長沙理工大學校訓“博學、力行、守正、拓新”的真正內涵，學習與實踐，堅守與創新，延續傳統產業，傳承匠人精神，推動鄉村振興，就是當代青年人應有的責任與擔當。
（圖/胡玉希 文/高正杰 劉巖杰 審/練黎旋）
