10月10日上午，食品學院于工三B319舉辦長沙理工大學第十九屆研究生博力學術論壇分論壇。日本國立鹿兒島大學侯德興教授應邀來我院做了主題為“食品資源的基礎研究和應用開發”的學術報告。
報告會上，侯德興教授從植物功能成分應用前景到學術研究熱點，從專業知識學習到團隊科研經歷，由點及面地對師生進行了全面講解，重點圍繞鹿兒島地方特色食品資源功能成分對生物機體抗炎、抗氧化、抗癌等信號通路的調控作用，詳細闡述了多酚類植物功能成分開發利用現狀及營養基因組學的最新研究進展。講座最后，侯德興教授鼓勵青年教師和研究生們做科研要有計劃性，要富有國際視野、充滿興趣和帶著問題去學習和思考，注重自身實踐動手能力的培養，這樣才能在科研的道路上不斷取得新的進展與突破。
侯德興教授詳明的報告內容和生動的閱歷分享給在場師生帶來了很大啟發。報告會后，侯德興教授對師生所關心的問題進行了詳細的解答。他還鼓勵同學們在科學研究中去做自己喜歡的事，做到底。報告會在熱烈的掌聲中圓滿結束。
