7月18日上午，長沙理工大學第二十屆研究生博力學術論壇食品學院分論壇在工三A320舉行，論壇主題為“淡水魚貯運保鮮及蛋白質資源開發利用”，中國農業大學博士生導師羅永康教授應邀作報告，全體研究生導師、研究生等120余人參加。
報告會上，羅永康教授重點介紹了其課題組在淡水魚貯運保鮮及蛋白資源開發利用的系列研究，從生鮮魚肉貯運過程菌群結構變化、腐敗菌對魚肉品質的影響及控制、多組學預測生鮮魚貯運過程品質等方面解析了淡水魚冷鏈貯運過程品質變化規律與控制技術；并就淡水魚蛋白資源的開發利用現狀、技術難點、成果轉化、應用前景做了分享。
羅永康教授生動詳明的報告內容給在場師生帶來了很大啟發。報告會后，羅永康教授對師生所關心的問題進行了詳細解答。最后，王建輝院長結合會議交流情況進行總結，并對羅永康教授再次表示感謝，本次報告會取得圓滿成功。
（圖文/伍桃英 一審/胡佳佳 二審/王鳳 三審/許宙）
