自6月1日“益生菌-人類腸道健康保護神”主題講座圓滿完成以來，師生對于益生菌的研究討論熱度節節攀升。為進一步科普益生菌知識，激發學生對益生菌的學習熱情，食品學院于6月9日19:00在云塘校區工科三號樓A-320教室開展了“腸道益生菌與人體健康”主題講座。本次講座由食品學院新引進的微生物學博士唐建立老師主講，來自本院和外院的研究生和本科生共100余人參與。
唐博士先從從無處遁形微生物、無所不在的微生物開始，讓大家對微生物有一些基本了解；然后從微生物是生態環境的“驅動器”，微生物是隱形的“美食家”，微生物是聰明的“藥學家”三個方面詳細而不乏趣味地講述了微生物與環境、食品、制藥等領域的緊密聯系。緊接著，以身體內的營養學家-腸道微生物為主題，介紹了益生菌的種類，人一生中腸道菌群的發展歷程，體內的微生態平衡，強調了益生菌對于人體腸道健康及免疫健康不可或缺的重要作用。最后，唐博士介紹了益生菌領域的最新研究成果并對未來的益生菌產業進行了展望，鼓勵同學們在未來可期的益生菌行業大展身手。
此次講座，是對往期“益生菌-人類腸道健康保護神”講座的拓展延伸，不僅拓展了同學們的益生菌知識體系，還進一步激發了同學們對于益生菌知識的學習興趣，為第二屆“科拓生物杯”益生菌科普知識競賽的有序開展打下了夯實的基礎。
（文/熊英 駱琛 圖/盧文奕 審/方芳）
