5月9日晚19:00，第十四屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽宣講活動于長沙理工大學云塘校區(qū)工科三號樓A320會議室舉行。出席此次宣講活動的嘉賓和老師有中國食品科學技術(shù)學會學術(shù)與創(chuàng)新部項目副主管、《中國食品學報》編輯沙菲，盼盼食品集團品牌推廣主管陳凡，食品與生物工程學院院長程云輝、副院長方芳，《食品與機械》雜志社社長兼主編黃壽恩及大賽指導老師代表。本次活動由食品與生物工程學院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)部成員周慧靈主持。
“將創(chuàng)新的種子根植于我們的基因”，程云輝院長在開場致詞中，反復強調(diào)大學生參加科技賽事的重要性。參加科技賽事不僅能夠開拓大學生的視野，更重要的是可以全面鍛煉和提高自身能力。程云輝還表示這是長沙理工大學第一次參加盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽，對本次活動十分重視，期待同學們在競賽中取得佳績、收獲成長。
接著，沙菲介紹了中國食品科學技術(shù)學會的概況及詳細比賽規(guī)則，她分別從基礎流程、重點注意事項比賽、主題方向、競賽流程、獎項設置等方面進行了詳細講解。隨后，由盼盼食品集團品牌推廣主管陳凡介紹企業(yè)概況，并做技術(shù)講解。講話開始，陳凡通過一個互動小游戲迅速拉近了與觀眾們的距離，再進一步向大家介紹了盼盼食品集團的基本情況、本次競賽的命題解析以及盼盼部分產(chǎn)品的工藝流程。最后，同學們在宣講會上向兩位嘉賓提出自己目前對賽事的困惑，兩位嘉賓也熱情地為各位同學答疑解惑。
本次宣講會不僅介紹了第十四屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽，更重要的是為同學們提供了一個交流溝通的舞臺。活動現(xiàn)場氣氛熱烈、干貨滿滿，通過本次活動，同學們不僅解決了賽事準備過程中遇到的困難以更好地投入到后期的作品完善，還了解到了中國食品科學技術(shù)學會和盼盼食品集團的基本情況，拓寬了大家的視野。
（文/周欣 圖/董佳穎 審/練黎旋）
