2017年8月28日，外國語學院翻譯1501班王旭潔來到家鄉河南省鄭州市二七區合記燴面館展開“翻譯醫生”專項社會實踐活動。
河南燴面，"中國十大面條"之一，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。而合記燴面是鄭州市一家歷史悠久的老字號，味道比較正宗，地址位于人民路3號，平時生意超級好，即便是晚上也是人山人海。我通過前臺店員獲得他們對此次活動的支持，分別采訪了廚師長和隨機挑選了一些用餐的顧客。收集了相關的制作流程，原材料，以及合記燴面的由來，還有一些顧客的評價。之后著手對其進行翻譯。
此次活動得到店員，廚師等等工作人員的支持，他們非常熱情，提供了大量的相關信息，也對這次“翻譯醫生”的項目給予了很高的評價，認為通過這種方式能夠吸引全國各地甚至世界來河南旅游的游客，獲取更大的發展空間，有助于開拓國際市場。此次活動讓她更透徹的了解家鄉的名吃燴面，有利于采新形式宣傳和弘揚家鄉文化，用英語翻譯架起河南文化與世界的橋梁。
報送人：外國語學院翻譯1501班王旭潔
文化擺渡語理同行
