2021年2月1日，為了提高社會實踐能力，了聊家鄉(xiāng)特色美食，留住鄉(xiāng)愁記憶，外國語學院英語1802班嚴景熙來到津市粉館記錄家鄉(xiāng)美食的制作過程及其發(fā)展變化，宣傳家鄉(xiāng)的特色風味美食，了解家鄉(xiāng)的風土人情。此次活動她探訪了美食店，通過視頻以及拍照的方式完成此次的翻譯工作。
“津市牛肉粉”作為國家地理標志保護產(chǎn)品，是湖南省津市最有名的漢族特色小吃。作為地方特產(chǎn)，它已經(jīng)成為人們常食用的食品。津市牛肉粉遍布長沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首選，每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后，就開始了忙碌的一天。 津市是常德代管的縣級市，津市牛肉粉是常德米粉的有機組成部分，在常德米粉中占有獨特的地位。嘉山之麓有一個被人們譽為“澧水第一家”的牛肉粉館，這就是人們樂于稱道的津市牛肉粉館。津市牛肉粉館創(chuàng)辦于40年代初期，因其創(chuàng)辦人是一個劉姓的師傅，粉館因而得名。開辦之初，就因其風味獨特而風靡津澧，更以其獨有的風格遠招天下來客。常德米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經(jīng)過特殊工藝制成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。
此次活動不僅是去了解地方美食，而是有更深層次的意義。食物，已經(jīng)深深地烙印在了中國人的基因里，用舌尖品嘗中國的飲食文化，食物也是一種文化，更是一種不可磨滅的記憶。美食帶來的是一種情懷，一段回憶，一片鄉(xiāng)愁，一種人生。
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