2021年1月31日，為了響應(yīng)學(xué)院號召，增進對家鄉(xiāng)的了解，在實踐過程感受家鄉(xiāng)特色風(fēng)味，體會其奇妙情愫，加強對優(yōu)秀文化的傳承和發(fā)展，亦以自身專業(yè)知識對其進行翻譯，提升自我。外國語學(xué)院翻譯1801班蔡梓瑜前往已傳承了好幾代人的簸箕粉店對家鄉(xiāng)的特色美食進行詳細的了解和體驗。
這家簸箕店就在她去小學(xué)沿途，在她印象中，這家店似乎打她開始上學(xué)就在此了，問了這家店主才了解到，這家店已經(jīng)歷經(jīng)了好幾代了，他說“雖然現(xiàn)在人客雖然大不如前了，但每逢春節(jié)，這里必擠滿人，我想他們一定很想念這種味道，這種感覺，他們來，我就做，就這樣，我想我還會做很久很久......”熱情的大叔還告訴了她簸箕粉的制作過程：把適量米漿倒入簸箕內(nèi)，攤滿后放入燒滾的鍋內(nèi)，蓋上鍋蒸煮片刻即可取出簸箕，然后用竹片沿簸箕周圍刮一圈，鋪上可口的餡，趁熱用手輕輕把粉剝下，并卷成條，拌以濃香的湯汁即可食用，另可加瘦肉和豬腳等。每逢過春節(jié)時，簸箕粉店總是擠滿了人，能飽飽吃上一碗，好像便能洗去在外的一身不快，或許對于我們來說沒有什么比“嗦粉”更來得自在和慰藉了。
經(jīng)過這次對非遺文化簸箕粉的詳細了解后，她深知家鄉(xiāng)情結(jié)的纏綿，深知傳統(tǒng)美食的魅力，今后她將牢記文化傳承，努力奉獻自己的一份力量。
文化擺渡語理同行
