6月6日下午，食品學(xué)院在工三a201報告廳舉辦了長沙理工大學(xué)第十九屆研究生博力學(xué)術(shù)論壇——食品與生物工程學(xué)院分論壇，主題為“飲食與健康”。本次講座由中國工程院院士單楊主講，由長沙理工大學(xué)副校長胡永樂主持。
報告會上，單院士從八個方面為師生們帶來了饕餮盛宴，從人的自然壽命和預(yù)期壽命出發(fā)，介紹了人均預(yù)期壽命概況。接著從生活方式、父母遺傳、社會環(huán)境、自然環(huán)境、醫(yī)療條件等介紹了影響壽命的主要因素，并指出飲食可能是延長壽命和減輕衰老相關(guān)疾病的關(guān)鍵；然后講述了我國飲食結(jié)構(gòu)與影響狀況，指出膳食營養(yǎng)不平衡問題仍比較突出，需要平衡膳食來滿足能量與營養(yǎng)素需要；同時介紹了世界主要飲食模式、國內(nèi)外飲食健康狀況以及飲食對健康的影響等；最后探討了飲食促進健康的機理以及對如何更好的健康飲食給出了建議。
報告過程中現(xiàn)場氛圍熱烈，此次報告不僅拉近了研究生與大師的距離、接觸了學(xué)術(shù)前沿，同時對培養(yǎng)研究生的科學(xué)思維和科研興趣起到了重要作用，同學(xué)們紛紛表示將更加努力學(xué)習(xí)，以自身所學(xué)更好的服務(wù)健康中國戰(zhàn)略，促進大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（文/謝俊文 圖/謝俊文 審/練黎旋）
