10月8日下午，食品學院于工三A320舉辦長沙理工大學第十九屆研究生博力學術論壇分論壇。內蒙古農業大學博士生導師，國家杰青、優青孫志宏研究員以乳酸菌資源的開發利用為主題開講，食品學院全體教職工及研究生聽取了報告。
報告會上，孫志宏研究員重點介紹了其課題組建立的全球最大乳酸菌菌種資源庫，乳酸菌的生物多樣性、進化、功能基因組學、腸道適應性；分析了代表性益生菌菌株資源的功能特性及其對不同人群腸道菌群、腸道健康和多種疾病的干預作用；并就核心益生菌菌株的產業化轉化情況和益生菌產品開發應用等方面取得的最新成果做了分享。
孫志宏研究員生動詳明的報告內容和新穎嚴謹的研究方法給在場師生帶來了很大啟發。報告會后，孫志宏研究員對師生所關心的問題進行了詳細的解答。（文/胡佳佳 圖/蔡文軒 審/練黎旋）
