為深入了解瀏陽市“一縣一特”油茶產業的種植、加工發展現狀，7月11至12日，在食品與生物工程學院吳蘇喜教授帶領下，長沙理工大學油茶加工科技服務鄉村振興研究生暑期專業實踐團走進了瀏陽官渡鎮和鎮頭鎮。
“扶貧先扶志，扶貧必扶智”，最近由“時代楷模”黃文秀的先進事跡改編而成的《大山的女兒》中建立鄉村合作社、利用地方資源實現扶貧致富的智慧方案十分吸引實踐團成員。在瀏陽市官渡鎮兵和村也有類似案例，曾經長時間缺乏管理、植株瘦小、雜草叢生的油茶林，2020年開始由當地居民組建的瀏陽市云拓油茶種專業合作社統一撫育管理，油茶果轉瞬變成“致富果”。“以前不懂技術，現在學會撫育，成功突破油茶果畝產不到600斤的瓶頸，如今畝產能夠達到1200斤以上，而且能年年豐產，沒有大小年”，合作社負責人張繼榮開心地和實踐團成員分享到。在油茶基地，實踐團成員仔細觀察“湘林210”品種的植株特點，食品學院研究生李揚發現不少植株上已經長有小花芽，張繼榮馬上說到“這可是判斷產量的智慧法寶”，根據花芽生長情況，在5-6月適當補充營養，便可大致判斷來年結果率。
油茶產業“不與糧爭地，不與地爭肥”，是值得大力推廣的鄉村振興產業。瀏陽市鎮頭鎮擁有全省唯一連片的10萬畝油茶林，打造集金霞油茶、油茶博物館、油茶花開廣場、油茶文化街于一體的“油茶小鎮”底氣十足。實踐團成員走入鎮頭鎮金健茶油生產基地，生產主管楊繼文耐心講解車間工藝流程和設備原理，從實現自動化控制的冷榨車間、油脂精煉車間，到智慧包裝車間，再到品質控制室，實踐團成員見識到實驗室小試裝置的工藝步驟轉化為工業化生產的連續機械運轉，紛紛感嘆“我們研究生不能止步于科學真理探索，更要把安全、健康、美味的食品實現產業化、數字化、智慧化生產”。
從合作社到特色小鎮，這不僅是當前我國新型城鎮化發展的重要探索，也是實現鄉村振興的重要舉措。實踐團此前已調研了回農村（湖南）生態農業發展有限公司、重點考察了瀏陽市張坊鎮回農村生態油坊，結合本次瀏陽典型智慧油茶產業的學習，成員們紛紛表示要傳承接力好油茶產業工作者的鉆研創新精神、深度學習食品專業知識和技能、廣泛涉獵相關多重行業的理論，為鄉村振興“加油”。
(文/ 向敏 舒斌斌 夏純鳳 圖/李映葵 審/練黎旋)
