環境設計專業源自我校1973年設立的“家具設計專業”，是中南地區開辦時間較長、影響較深遠的設計類專業。環境設計專業依托長沙理工大學多學科綜合平臺，以室內外環境空間為主要研究對象，突出以綠色人居環境，展示設計、智能空間設計和鄉村生態景觀設計為學科特色發展方向，是湖南省特色建設專業，設有碩士點。專業發揮學科交叉優勢、通過跨界整合的教學內容、開放融合的系統組織、立體豐富的教學方法，形成“德與藝、課內外、校內外、產學研相結合”的政、產、學、研四位一體的人才培養體系。近50年來，專業培養了大批德才兼備的高素質、創新型、實踐型設計人才。
環境設計專業主干課程包括：構成基礎、環境色彩設計、人機工程學、計算機輔助表現、空間測繪、智能環境設計、展示設計、室內設計專題、景觀設計專題等。目前，本專業擁有省級精品課程、省級一流課程，獲得湖南省教學成果獎多項，獲得國家及省級教研教改及創新項目多項，獲得國家及省級教師教學技能大賽、專業設計競賽獎項多項。
環境設計專業現有專職教師26人，已形成一支學歷層次較高、學緣結構與年齡結構合理并具有較強的教學、科研與實踐能力的教師隊伍。近年來，積極引進國內外具有博士學位的高素質教學人才，另聘請多位行業精英任校外導師。
環境設計專業畢業生可在建設、規劃、園林、市政、文旅等部門以及企事業單位從事建筑、室內、展示、園林、景觀等方面的設計實踐和科學研究工作。包括中交集團、中建五局、小米科技等與環境設計、建筑裝飾等領域相關企業。
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