影視攝影與制作專業立足湖南，面向全國，依托長沙“世界媒體藝術之都”和“馬欄山·中國V谷”區域發展特色，助力湖南“三高四新”發展戰略，服務區域地方影視產業發展，培養掌握扎實藝術理論基礎與影視攝影與制作技術應用基礎，能利用影視攝影與制作創新思維與先進技術手段在影視攝影、影視制作、影視經營管理等領域從事策劃、創作、制作、傳播、運營或管理的高素質復合型專門人才。
影視攝影與制作專業主干課程包括：中外電影史、視聽語言、影視導演基礎、影視策劃與編導、影視分鏡頭設計、影視攝像、電視節目設計與制作等。本專業擁有數字影像實驗室、非編實驗室、8K高清實驗室、錄音實驗室、攝影實驗室，備有高清數字攝像機、超級渲染農場、調色特效編輯系統、音頻輸出系統等各類設備，科研條件及資源良好，建立了較完整的科研實驗實訓教學體系。
影視攝影與制作專業堅持校企協同育人，探索構建“院校＋工作室＋企業”的實踐教育機制，積極與湖南廣電集團、瀟湘電影集團、天娛傳媒、鳳凰傳媒、南方傳媒開展合作，建有湖南省校企合作創新創業基地，擁有多個校外實習基地和校外企業導師，構筑了良好的人才培養與輸出平臺。
影視攝影與制作專業積極開展各類影視學科競賽，開拓學生專業視野，培養創新意識，學院每年組織學生參與多項專業賽事，學生參與人數逐年增加，成績顯著。近年來，學院在東京電影藝術節，加拿大道森國際短片節、香港ifva獨立短片及影像媒體節、北京大學生電影節等藝術賽事中獲得國際級獎項20項、國家級獎項62項，省部級以上獎項265項。
畢業學生主要就業方向在政府機關宣傳部門、電視臺、影視制作公司、影視廣告公司、全媒體機構等企事業單位和影視教學科研機構從事影視劇的攝影和攝像，紀錄片、專題片、宣傳片和影視短片的攝制，以及影視廣告的編導制作等從事相關工作。
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