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芹菜生吃才降壓
發布時間: 2013-06-12 09:43:43
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芹菜具有消炎、降壓、鎮靜、消熱止咳、健胃利尿等作用,經常食用能除煩熱、下淤血。
衛生部中日友好醫院營養科副主任楊勤兵認為,芹菜含有多種維生素,其中維生素P可降低毛細血管的通透性,增加血管彈性,具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能,是高血壓患者和中老年人夏季保健的佳品。
但是,芹菜的降壓作用炒熟后并不明顯,最好生吃或涼拌,連葉帶莖一起嚼食,可以最大程度地保存營養,起到降壓的作用。
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